FOOD DETECTIVE

• Kit de intolerancia alimentaria de fácil uso y resultado inmediato
• Kit de determinación rápida de anticuerpos IgG de alimentos
• Precio :

Instrucciones paso a paso
Food Detective identifica alimentos que originan la producción de anticuerpos IgG, los cuales pueden estar implicados en procesos tales como, intolerancia alimentaria, síndrome del intestino irritable, eczema y artritis. Una vez identificados, los alimentos desencadenantes del proceso pueden ser eliminados de la dieta.
Este test no identifica las alergias clásicas mediadas por IgE. La placa de reacción, incorpora unos pocillos con el extracto de la proteína del alimento. Para realizar el test, basta obtener una pequeña muestra de sangre mediante un simple pinchazo en el dedo, que luego es diluida y añadida a la placa de reacción.
En pasos siguientes, el uso de los líquidos Detector y Revelador identifican la presencia de anticuerpos de los alimentos mediante la aparición de uno o más puntos azules en la placa. El alimento que ha dado positivo y que por tanto origina los anticuerpos, se encuentra referenciado en la información escrita que se adjunta con el kit.

Kit de intolerancia alimentaria de fácil uso y resultado inmediato

1. Obtener la muestra de sangre
NO abrir el sobre de aluminio que contiene la placa de reacción hasta que la muestra de sangre haya sido recogida satisfactoriamente.

5-10 minutos
Food Detective, es un test de un solo uso, pensado para ser utilizado únicamente por adultos; utilice la lanceta y los reactivos solo una vez. Por favor lea las instrucciones detenidamente antes de iniciar el proceso.

1. Lave las manos del paciente con agua caliente, esto ayuda además de ablandar la piel a que la sangre fluya mejor.
2. Elija el dedo o pulgar que vaya a ser pinchado, limpie y frote la zona del dedo con la toallita húmeda que se proporciona y deje secar.
3. Retire el tapón protector de la lanceta de seguridad (el color de la lanceta puede variar).
4. Coloque la plataforma roja del extremo de la lanceta de seguridad contra el dedo o pulgar que vaya a pinchar.
5. Presione suavemente la lanceta contra el dedo. Puede sentir un suave pinchazo.
6 . Masaje el dedo en la dirección del pinchazo para facilitar la formación de una gota de sangre.

7. Toque con la gota de sangre uno de los extremos del capilar para que esta entre en su interior. Asegúrese que el otro extremo del capilar no está tapado. Llene el capilar completamente. Si no se ha obtenido sangre suficiente como para llenar el capilar, use la lanceta de recambio que se proporciona y repita todo el proceso anterior, pinchando ahora en otro dedo .
8. Cuando la muestra de sangre haya sido recogida, destape la SOLUCION A e introduzca el capilar en su interior. Cierre la botella con el tapón y agite hasta dispersar totalmente la sangre.

2. Realizar el test
Se recomienda trabajar en una zona que disponga de fregadero y agua corriente.
20 minutos
9. ABRIR EL SOBRE DE ALUMINIO, SACAR LA PLAZA DE REACCION Y VERTER EN SU INTERIOR LA MUESTRA DE SANGRE DILUIDA.
Mueva suavemente la bandeja hasta asegurar que todos los pocillos quedan cubiertos con la solución de la muestra diluida. Si hay burbujas presentes en alguno de los pocillos, sacudir cuidadosamente la placa contra la superficie de trabajo hasta que estas desaparezcan. Trabajar en una superficie plana y estable.
10. ESPERAR 20 MINUTOS
a temperatura ambiente, fuera del alcance directo de la luz solar.

1-2 minutos
11. TRANSCURRIDOS LOS 20 MINUTOS
Vacíe la placa en el fregadero.
12. VERTIR PARTE DE LA SOLUCION D EN LA PLACA hasta cubrirla por completo.
Agitar vigorosamente la placa con la solución D durante unos segundos para lavar, vaciar a continuación la placa en el fregadero. Repetir el proceso de lavado 3 veces más. Vaciar la bandeja antes de proceder con el paso siguiente.
10 minutos
13. AÑADIR LA SOLUCION B (Líquido Detector de Anticuerpos, color azul) en la placa de reacción y muévala suavemente para asegurar que todos los pocillos de la bandeja quedan cubiertos. Si aparecen burbujas en alguno de los pocillos, sacudir la placa hasta que desaparezcan.
14. DEJAR DURANTE 10 MINUTOS
a temperatura ambiente, fuera del alcance directo de la luz solar.
15. TRANSCURRIDO LOS 10 MINUTOS
Vacíe la placa en el fregadero y lávela con la SOLUCION D (Como ya se hizo en el paso Nº 12).

2-3 minutos
16. AÑADIR LA SOLUCION C (Líquido de Revelado) en la placa de reacción. Si aparecen burbujas en alguno de los pocillos, sacudir la placa hasta que desaparezcan.
17. DEJAR DURANTE 2 MINUTOS EXACTAMENTE.
Aparecerán puntos azules en los pocillos donde haya tenido lugar una reacción a las proteínas de los alimentos.
18. TRANSCURRIDOS LOS 2 MINUTOS
Vaciar la bandeja en el fregadero y lavarla con la SOLUCION D. Vaciar la bandeja en el fregadero por última vez para dar por finalizado el test.
3. Lectura de los resultados
2-5 minutos
19. IDENTIFICAR INMEDIATAMENTE LOS ALIMENTOS REACTIVOS UNA VEZ FINALIZADO EL TEST.
Los puntos azules oscuros indican reacciones positivas fuertes y los puntos azules pálidos indican reacciones leves o moderadas. Si se apreciase en el pocillo únicamente un círculo de color, esto no debe ser considerado como una reacción.
Los alimentos están localizados en las posiciones 1a 46 de la placa de reacción. Identifique los alimentos en las posiciones que presentan un punto azul con la ayuda del Informe del Test que aparece en la Sección 4 de esta guía.
20. CONSULTAR LA TABLA DE RESULTADOS, MARCAR CON UN CIRCULO LOS ALIMENTOS QUE HAYAN ORIGINADO UN PUNTO AZUL.
Observe que las posiciones 47 y 48 contienen respectivamente los controles de calidad negativo y positivo que sirven para comprobar que el test se haya realizado correctamente. Para que los resultados sean válidos, la posición 47 debe permanecer en blanco y la posición 48 deber aparecer de color azul al finalizar el test.
4. Informe del test

Limitaciones de la técnica
La precisión de los resultados va a depender de como se haya llevado a cabo el proceso acorde con las instrucciones facilitadas.
Los resultados de Food Detective no se pueden utilizar para diagnosticar ninguna enfermedad.
Observaciones importantes acerca de los resultados del test
Si a su paciente le preocupa un alimento en particular ó sufre una clásica alergia alimentaria mediada por IgE, como por ejemplo al cacahuete, pero no ha dado positivo en este Test, le aconsejamos en estos casos que continúe evitando la ingesta de ese tipo de alimentos.
Cambios importantes en la dieta, sólo deberían realizarse después de consultar con un nutricionista cualificado.
1 MEZCLA DE PESCADO BLANCO:
Abadejo, Bacalao y Platija
2 MEZCLA DE PESCADOS DE AGUA DULCE:
Salmón y Trucha
3 MEZCLA DE MARISCO:
Gambas, Langostinos, Cangrejo, Langosta y Mejillón
4 PIMIENTOS:
Rojo, Verde y Amarillo
5 MEZCLA DE LEGUMBRES:
Guisante, Lentejas y Habichuela
6 MEZCLA DE MELONES:
Melón y Sandía.
Este test no tiene la finalidad de sustituir los consejos y asesoría médica; no diagnóstica alergias; es un test cualitativo y los resultados se han de considerar únicamente como una guía para la dieta. Si el paciente recibe atención médica, está embarazada ó sigue una medicación, es recomendable comentar previamente cualquier propuesta de modificación de su dieta con su médico ó profesional de la salud.